蘑菇云表面浆

蘑菇云表面浆的答疑

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  春华秋实_6oxe  2020-07-10  

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  我做的没有开裂啊，是什么原因？是不是温度不够啊，我用190度，求教，谢谢
  作者回复 2020-07-11  

  正常进烤箱烤制的过程中，面团膨胀变大就会出现裂纹了，你的面包烤前烤后体积有变吗？
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  一只勤奋的吃货  2020-05-18  

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  二发？没有酵母成分啊？
  作者回复 2020-05-18  

  有啊，你做面包不放酵母吗？面团一次发酵后排气松弛整形好在进行二次发酵，待二次发酵好了再面包面包挤上奶浆。