用料：无盐淡水小鱼仔、辣椒沫、蒜、酱、生抽、料酒姜、蒜搅成沫备用
小鱼仔流水清洗几遍，晾干水分
鱼仔入油锅稍微炸一下，捞起来
锅内留适量油，小火，把辣椒沫、姜蒜沫下锅炸出香味，倒入适量生抽、料酒
倒入炸好的小鱼仔翻拌均匀鱼仔和配料一起炒收汁就可以了
出锅后放凉，小鱼仔非常酥脆，当小零食很不错
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山仓林食
