葡萄干司康(酵母版)操作简单

7.3 综合评分
20 人做过这道菜
非常简单的一款英式点心,快捷,方便的制作,十多分钟就可以烘烤出炉,非常方便,味道松香可口。
早餐做好的选择,只需要一晚上的等待,就可以吃到一份新鲜出炉的早餐。。。

用料  

高筋面粉 125克
黄油 30克
细砂糖 15克
1.25ml
干酵母 2.5ml
牛奶 60克
全蛋液 15ml
葡萄干 15克

葡萄干司康(酵母版)操作简单的做法  

  1. 葡萄干用清水浸泡,然后过滤掉清水,用厨房纸巾吸干葡萄干上面的水。

    葡萄干司康(酵母版)操作简单的做法 步骤1
  2. 面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉里,用手捏搓黄油和面粉,让黄油和面粉混合在一起,混合均匀。

    葡萄干司康(酵母版)操作简单的做法 步骤2
  3. 牛奶,干酵母,糖,全蛋液混合均匀

    葡萄干司康(酵母版)操作简单的做法 步骤3
  4. 将液体倒入搓好的面粉里,用手揉成光滑的面团

    葡萄干司康(酵母版)操作简单的做法 步骤4
  5. 把揉好的面团压扁,撒上一半的葡萄干对折起来,在揉成圆

    葡萄干司康(酵母版)操作简单的做法 步骤5
  6. 揉圆后的面团再次压扁,放入剩下的葡萄干

    葡萄干司康(酵母版)操作简单的做法 步骤6
  7. 再次揉圆,放入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上

    葡萄干司康(酵母版)操作简单的做法 步骤7
  8. 面团冷藏完后,切成8块

    葡萄干司康(酵母版)操作简单的做法 步骤8
  9. 将切好的面团,放入烤盘,在表面刷上一层全蛋液,然后放入预热好上下火185度的烤箱,烤15分钟左右,知道表面金黄即可

    葡萄干司康(酵母版)操作简单的做法 步骤9
  10. 烤后成品,特别棒

    葡萄干司康(酵母版)操作简单的做法 步骤10

小贴士

如果大家怕不够吃,可以把方子里的数量翻倍做出来。。。。。。非常非常适合早餐,一杯牛奶,一块面包,太美味了

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

全部20个作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-14 21:16:27
1335 收藏


葡萄干司康(酵母版)操作简单的答疑

  • 花之歌2009  2020-05-19  
    1
    昨晚放进冰箱,今早拿出来时,面团硬硬的(这正常吗?),以为会失败,出炉一尝——好吃啊!谢谢 🌺🌺🌺
    作者回复 2020-05-20  
    正常现象哦!揉一下就好了
  • Sunshine的小时光  2022-06-30  
    0
    酵母2.5ml?不是克?ml怎么量啊?
    作者回复 2022-07-01  
  • 微信用户_vi7d  2021-08-12  
    0
    你好,这个面团加了酵母,为什么第二天会不发呢,冷藏也应该发酵变大吧,一点都没有变大,这是什么原因呢,还是我哪里弄错了,谢谢
    作者回复 2021-08-14  
    酵母有没有过期,会发大的
  • 这无虾米  2021-06-28  
    0
    普通面粉能做吗
  • 清水333  2021-04-16  
    0
    你的图片真的象面包组织,我好得努力
    作者回复 2021-04-16  
    加油👍
  • 清水333  2021-04-15  
    0
    请问我做出来的里面象馒头的组织,你的象面包,你是经过反复揉面吗?
    作者回复 2021-04-15  
    没有哦!揉均匀就可以了
  • 木易宝宝raorao  2021-03-16  
    0
    不用揉出手套膜吗
    作者回复 2021-03-16  
    不需要的,操作简单
  • 这无虾米  2020-08-21  
    0
    好吃吗
    作者回复 2020-08-26  
    好吃的
  • 不吃素的家庭主妇  2020-05-25  
    0
    一看就会 一做就废 今晚失败了
    作者回复 2020-05-26  
    继续加油💪
  • 爱上甜点美食  2020-05-21  
    0
    酵母是耐高糖酵母是吗?
    作者回复 2020-05-22  
    普通的酵母

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