枣泥蛋糕（分蛋）记录
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人做过这道菜
lynn1947
来自哈奇0328的配方
程序上稍作改动，记录一下
程序上稍作改动，记录一下
用料
| 蛋黄 | 5个（80g）比较小颗 |
| 红糖 | 20克（蛋黄用） |
| 蜂蜜 | 20克（我用枫糖 |
| 低粉 | 120克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 植物油 | 50克 |
| 枣泥自制 | 160克（炒的比较干） |
| 蛋白 | 5个（160g蛋比较小） |
| 红糖 | 60克（蛋白用） |
枣泥蛋糕（分蛋）记录的做法
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蛋黄+红糖粉隔水搅拌，加植物油、枣泥、蜂蜜，小苏打和过筛面粉搅拌均匀，注意；会有一点浓稠！烤箱预热170度
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蛋白+红糖打发，到短尖角，挖一小勺与蛋黄枣泥面糊翻拌均匀，再拌剩下的！放入方烤盘（垫油纸）
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烤箱中下层（松下蒸烤箱）170度烤25分钟，竹签插入没有粘粉浆即可出炉
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枣泥自己炒的，大和田玉枣去核剪小块，加水煮（越多水等下炒得越久），大约20分钟，关火，倒进破壁机打碎，然后进炒锅炒，不加糖，已经很甜了！炒到水快干，加一些植物油，继续炒到流动性比较差，盛起，凉的过程会变更浓稠！自己炒的枣泥特别香！👍
