学生党深爱的快手肥牛盖饭
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人做过这道菜
桐妈食堂
叮叮铛！还半个小时熊孩子就要到家，此刻只有一锅米饭🍚🥢，菜还来不及准备，你灵机一动从冰箱里翻出半盒肥牛，菜筐里掏出一颗洋葱、半个胡萝卜🥕、一点绿菜，立马气定神闲，哼着小曲，一顿叮叮当当，十五分钟后保证一碗有款有型的、胜出吉野家的肥牛盖饭出场，熊孩子推门落座，赞许声不绝于耳，此刻，母子情是真深，全然木有塑料味儿，一派祥和……不信，你试试🤣
用料
学生党深爱的快手肥牛盖饭的做法
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一盒新鲜的肥牛卷透着健壮和能量。
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能找到的配菜，甜豆可以换成西兰花🥦除了营养，颜色搭配也很重要。
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细切小洋葱会深情般热泪盈眶，凉水冲一下菜刀能抑制“情感”
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水开加一点盐，滴几滴油，会让蔬菜们青春靓丽
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橙黄与碧绿透着青春永驻，两分钟后捞出保持新鲜。
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捞出投入凉水中浸泡一会儿，让橙黄与绿意飞一会儿
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蔬菜焯过的水，下入肥牛卷加一点料酒，会进一步除去异味，一定只要10秒钟果断捞出，半熟即可，一会儿还要再炒，这样才能保持鲜嫩。
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肉卷捞出舒展身姿，颤颤巍巍、扭动在大碗中，有种对食肉族的吸引力。
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调料战备中，啤酒少不了
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两小勺生抽+两小勺老抽+一勺蚝油+黑胡椒粉（牛排专用的黑胡椒调味料更好）+一点白糖+水（需要拌饭）尝一下味道，咸度不够再加盐。再或者直接就用牛排黑胡椒调味料放上两袋，味道也很不错。
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加入一点水淀粉，不能太多，挂上汤汁即可
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热锅冷油下入洋葱炒干一点，炒出香味儿
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肥牛翻勺入锅，加入一点啤酒
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翻炒两下加入调好的汤汁
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全面融合后果断关火，保证有汤汁，时间不能长要保持鲜嫩。
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米饭🍚扣一碗在中间，肥牛洋葱围一圈儿，蔬菜摆好
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加一个温泉蛋，用溏心蛋拌饭也很不错，我们家小同学非常不爱这口儿，所以不放
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肉嫩多汁，有颜值，荤素有营养，生长发育期的小同学最爱
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配一杯加了玫瑰酱自己熬制的酸梅汤，开胃解腻。
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肉嫩弹牙，味儿美香甜，十五分钟就能搞定的简单方法，你一定不会失手。
小贴士
焯肉片时就十秒，保持鲜嫩。滑嫩咸香是这碗饭的灵魂所在。😋
