自制黑椒牛肉肠

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用料  

牛肉 250克
鸡蛋清 1个
红薯淀粉 20克
泡打粉 2克
枫糖浆(或白糖) 5克
生抽 10克
1克
料酒 8克
黑胡椒 适量

自制黑椒牛肉肠的做法  

  1. 准备好所需材料。

    自制黑椒牛肉肠的做法 步骤1
  2. 牛肉洗干净用搅拌机打成肉泥(稍微有一点颗粒丰富口感,别太细腻)。

    自制黑椒牛肉肠的做法 步骤2
  3. 放入配料表中所有材料,朝一个方向搅打上劲。

    自制黑椒牛肉肠的做法 步骤3
  4. 装入裱花袋。

    自制黑椒牛肉肠的做法 步骤4
  5. 裱花袋封口之后,在前端剪一个约1cm直径的口。

    自制黑椒牛肉肠的做法 步骤5
  6. 挤入模具,尽量不要留空隙,并用黄油刀稍微抹光滑一点。

    自制黑椒牛肉肠的做法 步骤6
  7. 盖盖子在锅里蒸20分钟。

    自制黑椒牛肉肠的做法 步骤7
  8. 出锅放凉。(吃不完的可以放冰箱冷冻保存,下次再煎。)

    自制黑椒牛肉肠的做法 步骤8
  9. 表皮煎香。

    自制黑椒牛肉肠的做法 步骤9
  10. 可直接吃也可以切片食用。

    自制黑椒牛肉肠的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2020-05-10 18:19:18
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