后蛋法油+牛奶+糖搅拌均匀然后筛入低筋面粉z字搅拌均匀加入蛋黄拌匀后备用蛋白加柠檬汁然后打发大鱼眼泡第一次加入糖打发小鱼眼泡时候第二次加入糖打发有纹路第三次加入糖最后成品为光泽切有小弯钩即可最低速度整理蛋白取一些蛋白和蛋黄拌匀然后倒回蛋白面糊里面倒入模具,震一下大泡后145—150度45-55分钟
倒扣冷却!切片即可!
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