宝宝版海绵甜甜圈蛋糕
6.9
综合评分
66
人做过这道菜
贾小白Athena
用料
宝宝版海绵甜甜圈蛋糕的做法
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模具用油刷涂一层薄薄的黄油后撒粉后备用
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白糖30克，我已经减了很多了，各位宝妈不必再减少了，这个是正常海绵蛋糕的三分之一了，甜度刚刚好，过份的降低会增加难度也会使蛋糕保湿的功效大打折扣
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黄油室温软化，油量也是降低了哈！宝妈别再改了哈！
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低筋面粉称好过筛后放置一旁备用
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蛋黄和蛋白分开，我一遍看电视剧一边弄的结果……破相了……但不影响使用
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我把牛奶换成了清水，主要给宝宝吃，她还没喝过牛奶来着……其实牛奶也没问题，大家也可以换牛奶或者果蔬汁（例如胡萝卜汁）
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黄油和水隔热水融化后备用
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蛋白提前冷藏或者冷冻出冰花更容易打发，我是放不开了只好冷藏，加入柠檬汁
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打发出大泡泡后分三次加入糖打发至出先小弯勾
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如图
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这样就可以了
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一次性倒入蛋黄继续打发，达到可以写出八字不消失就可以了
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打发过程可以低速，使面糊更稳定
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这样不消失就可以了，我懒得画八字，低落一下看到不消失就OK了
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筛入面粉后切拌法搅拌均匀即可
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这样后预热烤箱155度
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取出一部分面糊倒入黄油水中混合均匀
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再将刚刚的面糊倒入其余面糊中拌匀
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装入裱花袋或者量杯，我比较懒得用裱花袋挤
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倒入模具中，我做的多出来一部分面糊，我用纸杯考小杯子蛋糕，目测一盘下次可以换算成三个鸡蛋的量就足够了
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烤箱155度30分钟，或者160度25分钟
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我最大的爱好就是看着它们长大
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完美脱膜！！
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宝宝快起来吃蛋糕啦！
小贴士
重要的事情再唠叨唠叨：
1、面粉必须过筛
2、模具必须涂油撒粉
3、黄油可以换普通油，口味会有些许不同但一样成功
4、糖不要减了！！！！
5、烤箱脾气要摸透，时间温度可以自己调整，上的就要注意不要过重！
1、面粉必须过筛
2、模具必须涂油撒粉
3、黄油可以换普通油，口味会有些许不同但一样成功
4、糖不要减了！！！！
5、烤箱脾气要摸透，时间温度可以自己调整，上的就要注意不要过重！
