酥掉渣的三色蛋卷❗️搅一搅就能成功❗️巨好吃
7.0
综合评分
16
人做过这道菜
青春妹-
最爱买街边的蛋卷了，老人小孩都喜欢吃，自制的更加健康营养❗️酥到一碰就碎，一盘不够吃😄做法也特别简单❗️
用料
| 原味蛋卷：鸡蛋 | 100克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 盐 | 1克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 可可蛋卷：鸡蛋 | 100克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 盐 | 1克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 开水（化可可粉） | 10克 |
| 抹茶蛋卷：鸡蛋 | 100克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 盐 | 1克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 47克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 开水（化抹茶用） | 8克 |
酥掉渣的三色蛋卷❗️搅一搅就能成功❗️巨好吃的做法
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鸡蛋加细砂糖搅拌均匀
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加入玉米油搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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搅拌至顺滑无颗粒状态
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电饼档小火加热，舀入一勺面糊
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压紧，两面小火煎，
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中途可以开盖看上色情况
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立即卷起来，不然很快就脆了
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可可粉用开水先化开
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鸡蛋加糖搅拌均匀
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加入玉米油和融化的可可粉
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搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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搅拌至顺滑无颗粒状态
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煎好以后立即卷起来
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抹茶也是一样的做法
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超级酥脆好吃
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好看好吃
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脆到一碰就碎
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太喜欢吃了
小贴士
一定要小火，火大容易把蛋卷煎焦，开盖后立即卷起来，冷了就脆了！
