广式鸡煲(好吃到爆)

7.4 综合评分
33 人做过这道菜
很喜欢吃广州的鸡煲!!于是自己动手啦!一鸡两吃~

用料  

清远鸡 4/1(两人份)
洋葱 半个
芹菜 2根
柱候酱 一大勺

广式鸡煲(好吃到爆)的做法  

  1. 鸡肉放姜丝一大勺生粉腌制10分钟

    广式鸡煲(好吃到爆)的做法 步骤1
  2. 锅冷放油和一大勺白糖放鸡和蒜米爆炒(用生粉腌制过 热锅下肉的话会粘锅)炒至变色再倒入一大勺耗油

    广式鸡煲(好吃到爆)的做法 步骤2
  3. 柱候酱(这个是鸡煲的精髓一定不能少)

    广式鸡煲(好吃到爆)的做法 步骤3
  4. 倒入一点点水和料酒,放一大勺柱候酱翻炒

    广式鸡煲(好吃到爆)的做法 步骤4
  5. 鸡变色后放洋葱翻炒

    广式鸡煲(好吃到爆)的做法 步骤5
  6. 洋葱差不多输了再放入小芹菜(小芹菜特别特别香)

    广式鸡煲(好吃到爆)的做法 步骤6
  7. 装盘~(肉吃得差不多了可以倒水烫火锅)

    广式鸡煲(好吃到爆)的做法 步骤7

小贴士

翻炒以后如果有调料的可以装砂锅闷5分钟噢  我家没砂锅就直接吃啦  好吃哭了!!!!

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

全部33个作品

 

广式鸡煲(好吃到爆)相关分类

该菜谱发布于 2020-05-07 16:09:00
11471 收藏


作者Wits的其他菜谱

广式鸡煲(好吃到爆)的答疑

  • 玩转地球快乐生活  2020-09-27  
    4
    时间这么短,能熟吗?
    作者回复 2020-09-27  
    变色之后放洋葱肉就已经熟啦
  • 钟和序  2020-05-22  
    2
    这鸡炒炒就行了吗?不用炖吗?
    作者回复 2020-05-22  
    不用炖 炒熟就行,清远鸡本来就很嫩啦
  • 下厨房用户_webs  2021-04-20  
    1
    我武汉的,老公之前在深圳工作了10年,特别喜欢吃广东菜,可是我不会做, 看了你这个又烦恼买不到清远鸡😀
    作者回复 2021-04-20  
    其它鸡也可以的~
  • 雷朋猫  2020-05-08  
    1
    甜口还是甜咸?
    作者回复 2020-05-09  
    不甜呀
  • 03406  2022-01-14  
    0
    作者我想问下,小贴士里什么叫有调料的焖五分钟,需要什么调料啊🤔?
  • 下厨房用户_9yuja  2022-02-13  
    0
    小芹菜是什么?
    作者回复 2022-02-17  
    小的芹菜😥
  • Ruby_nudt  2021-12-27  
    0
    我也喜欢这样做,但有人说芹菜和鸡相克,就没做过了
    作者回复 2021-12-27  
    芹菜和鸡不是很家常的一道菜吗。。。
  • 下厨房用户_k6tx  2021-02-02  
    0
    清远鸡,是哪里的,中山鸡?东莞鸡?佛山鸡?珠海鸡?
  • tt超可爱  2020-11-16  
    0
    玉米粉可以吗
    作者回复 2020-11-16  
    玉米淀粉可以的
  • 荣荣榄菊纸尿裤_u1jx  2020-08-19  
    0
    不用放盐吗
    作者回复 2020-08-25  
    有放耗油哦 柱候酱也是咸的

以上留言由作者回复后显示