奶油泡芙
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烟火气DH
用料
奶油泡芙的做法
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所需用料
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将黄油、水、白糖、盐放进锅里，小火加热（糖和盐是为了调味用，就用平时常用的调味勺大小就行）
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小火加热 加热时轻轻搅拌，千万不要开大火，不然黄油还没有融化，水就开了。
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加热过程中，筛入面粉。
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搅拌均匀，然后关火。这一步就会将面粉充分烫熟
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持续搅拌面糊，在一点点，分次加入打散的鸡蛋液，每次加入前一定要充分搅拌均匀。
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搅拌均匀后的状态。
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搅拌均匀直到面糊细腻柔滑，提起后可以拉出一个长尾。
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面糊做好后装入裱花袋，挤出一个个泡芙胚子（裱花嘴用的是8齿），每一个胚子留有足够的距离，泡芙膨胀后防止粘连。
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烤箱提前预热，中层，190度，25分钟。
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上色后就可以出锅了。
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放置待凉，开始做奶油，180克奶油加18克白砂糖，打蛋器打发。
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奶油装入裱花袋，挤进泡芙皮里（一定要等泡芙皮晾凉后）
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就做成了（裱花嘴我是用的挤泡芙专用的裱花嘴）
