零失败的白糖糕

3 人做过这道菜

用料  

粘米粉 200克
凉水 175克
沸腾的水 175克
白糖 100克
酵母 2克
适量

零失败的白糖糕的做法  

  1. 称好各种材料

    零失败的白糖糕的做法 步骤1
  2. 首先把凉水倒入粘米粉内开始搅拌,搅拌至均匀、无颗粒即可。

    零失败的白糖糕的做法 步骤2
  3. 再倒入刚煮开的热水倒进粘米粉里,先静止10秒钟后,把糖、酵母放进去搅拌均匀后放置一小时后。

    零失败的白糖糕的做法 步骤3
  4. 这是放置一小时后的状态,表面上可以看到有许多小泡泡,搅拌一下排气,然后就倒入刷了油的盘子,醒发7分钟,水沸腾后中火蒸20分钟即可。

    零失败的白糖糕的做法 步骤4
  5. 放凉切块

    零失败的白糖糕的做法 步骤5

小贴士

酵母要在大概30摄氏度左右才放的。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-02 13:24:03
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零失败的白糖糕的答疑

  • 泳仪er  2020-05-03  
    0
    放热水进去没多久就放酵母,不怕影响酵母活性吗
    作者回复 2020-05-03  
    大概30摄氏度左右再放酵母

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