红糖馒头 (不一样的发面技巧)

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用料  

面粉300
糖60
酵母 10克

红糖馒头 (不一样的发面技巧)的做法  

  1. 先用温水把酵母化开然后先加一点面粉

  2. 同时把红糖用热开水化开

  3. 等开水凉的同时,那边酵母面粉也开始发气泡了,这时候把剩余面粉倒进去,把红糖水慢慢加进去揉面,揉的差不多放着发酵,不要揉太干

  4. 发酵差不多半个小时就行了,面团按起来有弹性了,再揉一会,整成一个个圆形,在面上切个十字上锅蒸20分钟。完美

    红糖馒头 (不一样的发面技巧)的做法 步骤4
  5. 关火打开

    红糖馒头 (不一样的发面技巧)的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-05-01 00:43:16
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