把这两碗面的菜谱仔细写了一下，按杭州人家常的做法。曾经北漂15年的我，自以为什么都吃，在口味上没有乡愁。最终才发现不是的，这两碗面还是我的杭州魂。 #早餐•2020年4月30日#
2020-04-30
133 1
Pan小月
（浙江,杭州）
二刷拌川。第一次面条有点不够劲道，大概是汆水后停太久的缘故，潮面不易买，这回升级用的新疆手工拉条子，品质到位（要再不行就得上意面了，呵呵）！水淀粉可以稍微打稀一点有少许汁，豆干尽量用那种扁圆的茶干，普通盐卤香干韧性偏弱了些。 油渣炒白菜一...
2022-01-10
21 0
食材搭配出色，调味只加点盐煮出的面条已是鲜美异常！上次在二扁吃拌川，一面叹美味一面馋隔壁桌的片儿川，这就先自己尝试下，嗯，下次争取打熬些猪油&猪油渣（opt.杭白菜）配齐全套！😋😋 私心里比照了下专业输出，不足是有的： 1. 肉丝...
2021-12-10
14 1
【1h】猪油渣放面里简直是灵魂，太香太好吃了～笋一定要买春笋或者冬笋，比较嫩，边笋这种都是放汤用的，被菜场老板骗了…… 【材料】 碱面2元（2人食） 猪肥肉1.5元 猪精肉 雪菜大半包 春笋/冬笋1根 口菇2个 葱 生粉少许、味极鲜1勺、...
2021-06-19
14 1
叨了个叨叨
（浙江,杭州）
苦于西安没有片儿川，一晌贪鲜的北方人就自己来实现吧，网购的冬笋和雪菜，面是自己擀的，终于热气腾腾的吃上了这口念想～#晚餐•2023年12月14日#
2023-12-14
0 0
QK29
（陕西,西安）
沈纯洁
达敷
喵美丽橘可爱的铲屎匠
竟然是海豹啊
onlyhell
微凉的风
蓝白的天堂
于依依0419
笑笑爸小鑫
糖洋小哥
水蓝_iy0o
认真的耳
