枣多多核桃全麦包

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♡.健康吐司·材料有啥放啥

用料  

高筋面粉 100克
全麦面粉 150 克
25 克
2 克
鸡蛋 1 个
牛奶 130 克
酵母 6 克
黄油 18克
Chia seed 一小把
枣碎碎 一把
核桃碎 一把
蔓越莓干 一把
蜂蜜水 刷表面
燕麦/芝麻 表面装饰

枣多多核桃全麦包的做法  

  1. 厨师机里磕入鸡蛋,加牛奶、粉类。酵母和糖放一起。低速揉面。

  2. 约十分钟后,基本成面团。加入软化的切小块黄油。继续揉面。

  3. 成光滑面团,加入Chia seeds,核桃碎,蔓越莓,红枣碎。继续揉面。整个揉面程序约半小时,盖保鲜膜醒发。

  4. 醒发完成。取出面团,揉面排气。分6份,擀开成卷起。盖保鲜膜,等15分钟。再次擀开,卷起。一切为二,放入烤盘。盖保鲜膜,二次醒发。

  5. 醒发至7分满,表面刷一层蜂蜜水,撒一些燕麦、芝麻。烤箱预热350°F,中层烤16分钟。

 

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该菜谱发布于 2020-04-30 04:51:52
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