洋槐花椰汁红豆糕

洋槐花洗净后加水稍微煮一下，捞出后沥干备用。

吉利丁片冷水泡软，备用。

红豆沙倒入锅中，加入一半泡软的吉利丁片，小火，不停搅拌，直到全部融合。关火，冷却一下，倒入模具弄平整。进冰箱冷藏。

弄得均匀一点就可以了，可以用牙签划拉一下，让内部尽量没有空洞。

椰浆，牛奶，砂糖混合倒入锅中，加入另一半的吉利丁片，这里要再留取一小部分，等一下要加入抹茶里面。小火加热，均匀后冷却备用。

抹茶粉加温水搅拌均匀后，加入吉利丁片，隔热水融化，搅拌均匀，放凉后倒入模具内，继续冷藏。

加入抹茶层，薄薄一层即可。
因为煮熟的洋槐花会呈现自然的黄绿色，所以这里想到加入一些抹茶来呼应一下，颜色比较和谐自然。

凝结之后，最后加入冷却的椰浆，继续冷藏。

冷藏至椰浆已经开始有凝结的程度，加入洋槐花，这样可以黏附在表面不容易掉落。

等全部凝结后就可以脱模，切块了。

美美的，口感也很清甜

完成！