#午餐•2020年4月29日# Try something new 我试的比例记录: 200g蒸熟的去皮铁棍山药+100g牛奶+30g糖,成品搅拌起来粘性很大,像打好的七八分发的奶油,离近看更接近打好的蛋白霜,充满了微微的气泡。我妈说口感...
2020-04-29
241 9
每次吃蛋糕的时候都要把上面一层厚厚的奶油刮了扔掉,很浪费!一直想找一个替代品,用这个代替奶油真的不错,孩子们爱吃。记录一下:去皮后生山药与牛奶的比例4:1(裱花正好,还可以稍微增加一下牛奶的比例),牛奶与糖的比例3:1(甜度适和自己家人的口...
2020-08-21
61 3
来交作业! 确实还是山药的味道,但是没有奶油的时候应急很不错! 妈妈也很喜欢,说这样的更健康😂 除了有点容易(*⊙~⊙)噎 而且裱花也比较容易 就是抹面太难了😥 戴着一次性手套抹的。。
2020-05-09
46 1
#晚餐•2021年12月13日# 按上传作品的某个配方量制作的,新鲜山药去皮蒸熟后200g+100g全脂牛奶+30g木糖醇,加入破壁机后用的奶昔功能搅打,成品效果感觉挺像淡奶油的。口感香滑,有着山药特有的粘液。 感谢作者的分享和大神们的作品...
2021-12-13
18 0