腊肠煲仔饭
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Jelly厨房
经典老广味
简单，快手，美味！
备点腊肠在家，随手就是一道佳肴！
简单，快手，美味！
备点腊肠在家，随手就是一道佳肴！
用料
腊肠煲仔饭的做法
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大米洗干净，放1.15倍水浸泡半小时
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锅内放葱白和菜脯丁加入两勺油爆香（无菜脯丁可不放）
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将其余调料全部放入，中火煮开后转小火煮5分钟，捞出葱白，酱油汁做好了待用。
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砂锅刷油
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将浸泡好的米沥干水，倒入砂锅，再加入没过大米的清水，盖上盖子，中火煮开后转小火煮约8分钟
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打开盖子，这时大米水分收干了，放入腊肠和姜丝，盖上盖子5分钟
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加入鸡蛋，盖上盖子2分钟
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放入烫8分熟的青菜
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均匀淋上酱汁，盖上盖子1分钟
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打开，翻拌均匀即可
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二八肥瘦的腊肠，刚才忘记这张图了
小贴士
1.自己煮的酱油汁很重要，比单纯放酱油好吃太多。
2.菜脯丁是潮汕地区的特色小吃，没有可不放，但是加了真的好吃
3.砂锅一定要刷油，防粘地又可以起锅巴
4.鸡蛋不用煮8分熟即可，趁热翻拌均匀
2.菜脯丁是潮汕地区的特色小吃，没有可不放，但是加了真的好吃
3.砂锅一定要刷油，防粘地又可以起锅巴
4.鸡蛋不用煮8分熟即可，趁热翻拌均匀
