登录   注册
  1. 首页
  2. 烤箱
  3. 榴莲酥

榴莲酥

0 人做过这道菜
收藏
nineveh的厨房  nineveh
一次12只的分量哦

用料  

低筋粉 100克
黄油 15克
裹入黄油 60克
凉水 50克
榴莲肉（酱) 50克
蛋液 一个
黑芝麻 少许

榴莲酥的做法  

  1. 15g黄油与100g面粉混合搓成油酥

  2. 加入凉水搓成有弹性的面团

  3. 面团切十字刀，冷冻40分钟

  4. 60g裹入黄油在保鲜膜中擀成薄片放入冰箱冷藏备用

  5. 取出面团擀成长方形，放入黄油片包裹起来

  6. 擀开，折三折，反复2次，每次放入冰箱冷藏20分钟

  7. 冰箱取出，擀成薄片，模具抠出圆形面皮，包入榴莲，涂上蛋液，撒上黑芝麻

  8. 烤箱200度20分钟

小贴士

黄油不要擀面积太大，需要小于擀开面团的一半，否则容易破酥哦～

上传你做的榴莲酥

 

榴莲酥相关分类

烤箱 榴莲酥 贝壳榴莲酥
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-26 19:16:27
1 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者nineveh的其他菜谱

傣味凉拌青瓜木耳

傣味凉拌青瓜木耳

nineveh      0 做过
抹茶杏仁豆腐

抹茶杏仁豆腐

nineveh      0 做过
鸡蛋包浆豆腐

鸡蛋包浆豆腐

nineveh      0 做过
大沙拉

大沙拉

nineveh      0 做过

榴莲酥的答疑

关于榴莲酥的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负