自制鸡肉午餐肉

葱姜花椒加纯净水煮开后再煮3~5分钟后关火放凉，过滤25克水备用。

耐高温玻璃保鲜盒，里面刷薄的一层橄榄油防沾。

250克鸡胸肉洗净。

清理干净，我把膜剪掉了。

鸡肉切丁。

鸡丁放入破壁机，料理机也可以。

玉米淀粉等10种调料全部加入破壁机杯中。

中速打成肉泥，挖出搅拌好的肉泥装入玻璃保鲜盒中。并用刮刀抺平，勺子也可以，4个角落也填平。

用锡纸或保鲜膜盖上。蒸锅加入足量的水，大火烧开后放入玻璃盒，保持中大火蒸30分钟即可。蒸的时间可根据食材多少和厚度适当调整。

这个是蒸好了从蒸锅取出的样子。

脱模的午餐肉。

脱模后切片，成品。

佐食，很方便很好吃。