【咖喱咖喱1】🍃菠菜咖喱
1
人做过这道菜
星月侠
是欧洲版的印度咖喱🙈
所以用的不是原版印度调味粉。
我朋友的男友是欧洲印度餐馆的厨师
教会我们的～
我也不知道怎么起名字，就，好吃！
用比较容易买到的调味
这个版本奶香味特别浓
菠菜口感吃起来滑滑的
和奶味很配～
有一次在汉堡的印度餐厅也点了菠菜咖喱，发现味道几乎一样哈哈哈
做了很多次了，写了泰式咖喱才想到写写这个～
所以用的不是原版印度调味粉。
我朋友的男友是欧洲印度餐馆的厨师
教会我们的～
我也不知道怎么起名字，就，好吃！
用比较容易买到的调味
这个版本奶香味特别浓
菠菜口感吃起来滑滑的
和奶味很配～
有一次在汉堡的印度餐厅也点了菠菜咖喱，发现味道几乎一样哈哈哈
做了很多次了，写了泰式咖喱才想到写写这个～
用料
| 菠菜 | 100g |
| 土豆 | 半个 |
| 彩椒（选） | 半个 |
| 鸡胸肉或任何喜欢的肉（选） | 1块 |
| 浓缩椰浆或cuisine （厨用）椰浆 | 4勺 |
| 糖（椰糖）（选） | 适量 |
| 咖喱块 | 日本咖喱块4分之一块 咖喱粉的话放3勺以后尝尝浓淡 |
| 月桂叶（香叶）加在米饭中 | 2片 |
【咖喱咖喱1】🍃菠菜咖喱的做法
-
准备蔬菜（原版只有菠菜，欧洲朋友自己比较喜欢颜色好看口感丰富就加了其他材料）
-
切小块 菠菜只要叶子
-
先炒蔬菜
-
加入一点彩椒为了好看，然后炒到菠菜软土豆有点变透明（不用熟）
-
取4分之1咖喱块切碎，一定要切碎，不然很容易吃到“巧克力块”（虽然是印度咖喱，但是和朋友尝试了咖喱粉以及咖喱块 我们都更喜欢日式咖喱的香浓）
-
加一点牛奶/椰奶（或者水，我欧洲朋友喜欢加水，亚洲朋友喜欢加牛奶）取决于是否有浓缩椰奶，因为要确保奶香味
-
倒入咖喱碎，盖上盖子焖煮15分钟
-
焖煮的时候，在煮的米饭里加入两片月桂叶（香叶），我后来还加了一点谷物，丰富口感
-
焖煮一段时间熟了以后加浓缩椰奶或者厨用椰奶（加了浓缩椰奶前面完全可以用水）（如果没有浓缩奶，那就全程用椰奶，不要用水）
-
浓缩椰奶
-
咖喱煮到浓稠就可以了。装盘！
小贴士
运用日本咖喱块，是我和另一个亚洲朋友的小小改良，一方面这里亚超容易买到，一方面我们都觉得比起咖喱粉更容易调整用量，也比较符合我亚洲人的口味。
我也不知道这算印度，德国还是日本咖喱了🙈但是这个咖喱已经是我为朋友做菜的保留节目了，所以应该算很好吃吧～
我也不知道这算印度，德国还是日本咖喱了🙈但是这个咖喱已经是我为朋友做菜的保留节目了，所以应该算很好吃吧～
