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瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）

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胤食记的厨房  胤食记
家里小家伙最爱吃的就是干贝鸡蛋羹，只要做这个，早上起床别提有多快 ，哈哈！

用料  

鸡蛋 个
干贝 粒
小葱 根
香油 勺
生抽
黄酒（料酒）
姜丝

瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的做法  

  1. 提前一晚泡发干贝，加少量水和适量黄酒，姜丝，泡发一晚上。

    瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的做法 步骤1

  2. 干贝提前蒸锅蒸制熟了备用，鸡蛋加1.2倍的水打匀，蒸锅水开后放蛋液，蒸至刚刚凝固放干贝继续蒸好为止！大概就是10分钟左右

    瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的做法 步骤2

  3. 出锅撒上葱花和生抽 香油 干贝汁，就可以享用啦！

    瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的做法 步骤3

小贴士

雅舍谈吃里边说了，干贝大的好看，口感一般，反倒是小一些匀称的，味道极鲜美！

上传你做的瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）

 

瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）相关分类

早餐 家常菜 快手菜 蒸蛋 电蒸锅
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该菜谱发布于 2020-04-24 16:12:22
550 收藏
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瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的答疑

  • 豆妈_美食(下厨房)
    豆妈_美食  2021-01-05  
    1 赞
    这个好，我做的蒸蛋，瑶柱全部藏在里面了😀
    作者回复 2021-01-31  
    😀

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