巴沙鱼丸

Name: 巴沙鱼丸
Ingredients: 去冰后844g鱼; 9克盐; 90淀粉; 2g白胡椒粉; 60葱; 半瓶盖白酒; 30g姜; 70g冰水

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再也不要用破壁机搅鱼肉了！还不如手动直接刮，太费劲了
如果不是破壁机搅打费劲，连水和淀粉都不需要加，还没搅明白呢！鱼肉都上劲了！！！
不过今天加新鲜的葱姜比加姜粉要新鲜，下一次可以榨点葱姜汁嘿嘿对了要放葱白，不要葱绿，今天做出来的丸子有点绿…

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该菜谱发布于 2020-04-23 21:53:14

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