「淡奶油曲奇」首先包装整体的颜色比较淡雅,看起来感觉比较舒服。第一次见奶油是软包装,奶油压平后可以把奶油挤压的比较干净;比起罐装要方便;
「淡奶油曲奇」方便暗扣设计用不完的奶油对折,保存方便;
「淡奶油曲奇」今天第一次尝试用大拓做淡奶油曲奇,为了避免太油腻,配方里面选择加盐;分两次50g的奶油倒入黄油,打蛋器低速大概30秒就融合好了,融合的速度让我觉得惊人;
蛋抽上比较顺滑,有小小的羽毛尖;PS:朋友告诉我曲奇的香气来自于黄油,但是我觉得这次的曲奇特别香;
搅拌起来也非常容易混合
混合后的状态
烤完的饼干,组织比较松,淡奶油的奶香味很足,酥脆,不甜不腻。
「关于蛋淡奶油的保存」这方面在商业渠道中建议都是开封后3天用完的,时间越长越影响后面的打发;但是家庭使用来说我觉得1L奶油7-10天都有可能,因为一次的使用量也就是200g左右;对于一升的奶油怎么保存呢?可以选择买母乳袋分装保存,这样大大延迟淡奶油的保存期;
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