抹茶爆酱奶盖蛋糕

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6寸

用料  

蛋糕:
鸡蛋 3个
牛奶 30克
玉米油 30克
细砂糖 40克
低筋面粉 40克
抹茶粉 4克
玉米淀粉 5克
奶盖:
抹茶粉 2克
淡奶油 100克
奶油奶酪 100克
1克
细砂糖 18克

抹茶爆酱奶盖蛋糕的做法  

  1. 抹茶粉打筛,与油混合均匀。

  2. 加入牛奶、蛋黄、玉米淀粉、低粉混合均匀

  3. 烤箱160度预热。

  4. 细砂糖分三次加入蛋白打发。打至大弯勾或小弯勾都可。

    抹茶爆酱奶盖蛋糕的做法 步骤4
  5. 与蛋黄糊混合均匀,135度25分钟后再155度25分钟。出炉倒扣晾凉。

  6. 奶盖部分:抹茶粉过筛加入软化的奶酪中,加入盐、糖打圈搅拌均匀,淡奶分两次加入搅拌均匀。

  7. 挤奶盖参考原味。

 

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该菜谱发布于 2020-04-19 21:26:48
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