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爆炒小龙虾尾-不放啤酒

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老味儿的厨房  老味儿

用料  

小龙虾 一碗
葱、洋葱、姜片 适量
干辣椒、花椒、草果 适量（草果可省略））
姜蒜末 适量
豆瓣酱 2勺
生抽、耗油 适量
清水 一碗
食用油 适量

爆炒小龙虾尾-不放啤酒的做法  

  1. 从超市买的冻小龙虾尾，解冻洗净备用。
    按顺序准备调料：
    第①份洋葱切丝，姜切片，葱切段
    第②份花椒1勺，干辣椒4个，草果2个
    第③份蒜片、姜片

    爆炒小龙虾尾-不放啤酒的做法 步骤1

  2. 起锅热油，下小龙虾爆炒3分钟

    爆炒小龙虾尾-不放啤酒的做法 步骤2

  3. 捞出小龙虾

    爆炒小龙虾尾-不放啤酒的做法 步骤3

  4. 锅里重新热油，加第①份洋葱、葱段、姜片，炒香呈金黄色后捞出

    爆炒小龙虾尾-不放啤酒的做法 步骤4

  5. 加第②③份调料炒香

    爆炒小龙虾尾-不放啤酒的做法 步骤5

  6. 加一碗清水煮沸，倒入小龙虾盖盖焖10分钟左右，然后开盖大火收汁，倒入适量生抽、耗油调味

    爆炒小龙虾尾-不放啤酒的做法 步骤6

  7. 出锅

    爆炒小龙虾尾-不放啤酒的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-04-19 17:39:05
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