罗汉果海底椰菊花雪梨膏

8.1 综合评分
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用料  

雪梨 2个
菊花(胎菊) 10克
海底椰 50克
凉粉 70克
3000克
罗汉果 1个
干茅根 50克

罗汉果海底椰菊花雪梨膏的做法  

  1. 雪梨去皮,去核心,其他材料过水冲洗一下

    罗汉果海底椰菊花雪梨膏的做法 步骤1
  2. 雪梨尽量切成小块,罗汉果掰成小块,加入3000克的水,大火煮开后转小火继续煮一个小时

    罗汉果海底椰菊花雪梨膏的做法 步骤2
  3. 煮好后把汤渣过滤出来,装2碗放凉,其他的倒回锅中继续煮,把放凉的两碗汤汁加入70克的白凉粉,搅拌均匀,等锅内的汤汁煮开后把有凉粉的汤汁倒回锅内,搅拌均匀,等汤汁再次煮开后关火

    罗汉果海底椰菊花雪梨膏的做法 步骤3
  4. 倒在喜欢的容器内或者一个宽口的盆子中放凉,等完全凉后汤汁就会结成膏

    罗汉果海底椰菊花雪梨膏的做法 步骤4
  5. 用勺子切成喜欢的大小,加入炼乳或者蜂蜜,就可以开吃了(放冰箱冷冻一下更有风味喔)

    罗汉果海底椰菊花雪梨膏的做法 步骤5

小贴士

因为加了罗汉果,所以不用加糖,汤汁会有淡淡的果糖甜味,后期加入炼乳或者蜂蜜,所以可以完全不用加糖。喜欢吃甜的也可以自己适量的加糖,在过滤汤汁重新煮开的时候加入适量的冰糖,等冰糖完全融化后再加入凉粉水煮开就可以了

参照这个菜谱,大家做出 74 作品

全部74个作品

 
该菜谱发布于 2020-04-18 23:23:17
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