韩式炒米条

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人做过这道菜

简介

在北京读大学的那几年,经常和宿舍的姐妹去五道口的使来客,那里几位阿姨做的炒米条,辛拉面,鱼糕,各种卷饭都让人流连忘返。出国几年,每次点炒米条都觉得不是那个味道。今天来了兴致,自己从韩国店里买了年糕,甜辣酱,蔬菜,炒出一盘美味的炒米条。
这是一道快手菜,从决定做到做成一共15分钟。适合懒人们~~

用料  

韩式年糕 看人数还有饭量决定
韩式甜辣椒酱 我用了三大勺,越多滋味越浓厚
卷心菜
洋葱
胡萝卜

韩式炒米条的做法  

  1. 烧一锅水,水第一次沸腾的时候将年糕放入水中,水再滚起来的时候加入一点水,再次沸腾的时候捞出,放在一旁。

  2. 锅内放入少量的食用油,越少越好,将切好的卷心菜,胡萝卜丝,洋葱丝放入锅内煸炒。炒至蔬菜出水变软的时候加入辣椒酱。

  3. 锅内倒入少量的水,不停翻搅至辣椒酱完全溶于水内,此时可以调至中火顿一分钟。

  4. 将一旁的年糕放入锅内,翻炒几分钟,即可出锅盛入盘内。

小贴士

可以根据自己的口味调整炒米条的味道,我自己很喜欢吃辣,就放了很多辣椒酱。
蔬菜也可以放自己喜欢的蔬菜,我是按照记忆里的味道选择的蔬菜,还有很多人放白菜进去,相信也很好吃。
夏天的午后来这么一盘,一定得配合柠檬水或者冰水一起享用~~

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