终于实现吃海苔自由了!自制低成本💡虾米味海苔

3 人做过这道菜
海苔小小一片,一包也没多少,然而价格蛮贵的。我想实现“吃海苔自由”!!

话说外面买的海苔也担心有防腐剂啊,能自制就最好了!终于被我发现了低成本自制海苔的方法,想吃多少做多少!

用料  

紫菜 2张
花生油 适量
盐粉(一定要用盐粉呐!!) 1勺
砂糖 3勺
白芝麻 适量
虾米 适量

终于实现吃海苔自由了!自制低成本💡虾米味海苔的做法  

  1. 这种紫菜很便宜啊,2张3元不用。已经是免洗的了,very good啦!(大家购买时也要选干净免洗的)

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  2. 把它撕小块小块的。

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  3. 小虾米适量,提鲜味用的。喜欢的话多放点也没问题。

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  4. 把虾米打成粉备用。

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  5. 白芝麻炒熟。炒至金黄色即可。

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  6. 需处理的材料准备完毕。

    终于实现吃海苔自由了!自制低成本💡虾米味海苔的做法 步骤6
  7. 热锅下油(适量),倒入紫菜翻炒,至蔬菜变绿色变脆。(紫菜本来偏紫黑色),然后上碟备用。

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  8. 锅里倒入砂糖(糖量可再酌情增减,看自己的口味啦)小火,等砂糖融化~不要去搅拌要融化的砂糖,不然会结块,不要问我歪森米知道!

    终于实现吃海苔自由了!自制低成本💡虾米味海苔的做法 步骤8
  9. 砂糖融化后,倒入紫菜和砂糖混合,同时倒入白芝麻、盐、虾米粉,迅速翻炒混合,直至看不见砂糖浆。(这个翻炒过程大概1分钟内即可)

    终于实现吃海苔自由了!自制低成本💡虾米味海苔的做法 步骤9
  10. 关火,礼成!- - -千万不要一边翻炒还想一边拍照,会损失一部分美味海苔的!!动作要迅速就对了!

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  11. 跟外面买的海苔差不了几个level~好吃!

    终于实现吃海苔自由了!自制低成本💡虾米味海苔的做法 步骤11
  12. 3元不到的紫菜就变成高大上的一大袋海苔,实现海苔自由不是梦。

    终于实现吃海苔自由了!自制低成本💡虾米味海苔的做法 步骤12

小贴士

1.融砂糖时不要放水融化,全程无水的。
2.没有虾米粉也没关系,只是提鲜味用的
3.一定要用盐粉,不要用粗盐!因为翻拌这个过程其实蛮短时间的,用粗盐恐怖来不及融化,会导致味道不均匀。
4.如果给宝宝吃的话,盐和糖量应酌情减少;大人食用,盐糖份量我按偏淡口味用的份量,大家可以少量增减盐糖份量试做自己最喜欢的味道份量。反正这个紫菜太便宜了,失败也不贵!
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参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-18 17:36:10
833 收藏


终于实现吃海苔自由了!自制低成本💡虾米味海苔的答疑

  • Aqukitty小水喵  2020-10-03  
    0
    食盐不就是粉末吗?盐粉说的就是食盐吗
    作者回复 2020-10-06  
    有的食盐是颗粒状的,有的食盐是粉末状的。可以用食盐研磨成粉末,也可以直接购买盐粉使用。本质一样
  • 小球球12345  2020-07-08  
    0
    盐粉是用料理机打碎,还是淘宝买的呢?
    作者回复 2020-07-08  
    超市有直接盐粉卖的。我平时没有用盐粉习惯,就自己打成粉

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