0失败酸辣粉
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人做过这道菜
温柔小猫1976
吃了这么多年的酸辣粉，想起那个小纸碗儿就寒心，分量少的可怜，就那一小碗儿粉条子，能卖到七八块💰，每次还得和颜悦色的哀求卖家帮我多放香菜和榨菜，无奈自己研制秘方，姑娘说:麻麻，这也太好吃了吧！香的不要不要滴！😍😍😍
用料
| 红薯粉 | 500克 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜片 | 5－6片 |
| 花生米 | 8－10粒 |
| 榨菜 | 半包 |
| 海天生抽 | 半勺 |
| 葱花 | 少量 |
| 陈醋（或香醋） | 2－3勺 |
| 香肠（或猪肉丝） | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 香油 | 少量 |
| 色拉油 | 1勺 |
| 莴笋丝 | 适量 |
| 白砂糖 | 1/4勺 |
| 蔬菜精（或鸡精） | 1/4勺 |
| 老干妈鲜肉豆豉 | 2勺 |
| 海天一品鲜酱油 | 半勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
0失败酸辣粉的做法
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1.红薯粉热水泡软，备用。
2.容器中放入榨菜、香肠丝（或提前过油的猪肉丝）、生抽、一品鲜酱油、白糖、醋、香油、老干妈、鸡精、莴笋丝、蒜片，备用。
3.起锅放水烧开后，放入红薯粉煮熟。
4.配料的容器中加入少许开水，把煮熟的红薯粉捞入容器中。
5.马勺放入色拉油，放花生米和白芝麻，炸熟后，放入辣椒粉，关火。
6把炸熟的花生米和白芝麻+辣椒粉油淋入酸辣粉中，撒上葱花和香菜，装盘开动。
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完成装盆开造吧！！
小贴士
1.花生米和芝麻千万别炸糊了，稍稍变色就好。
2.莴笋丝直接放生的，不用过水。
3.猪肉丝选精瘦肉，提前煸炒备用。
4.爱吃酸辣可以多放醋和辣椒粉。
今天做了好几道菜，故没来得及拍太多图，望大家理解，谢谢鼓励！
2.莴笋丝直接放生的，不用过水。
3.猪肉丝选精瘦肉，提前煸炒备用。
4.爱吃酸辣可以多放醋和辣椒粉。
今天做了好几道菜，故没来得及拍太多图，望大家理解，谢谢鼓励！
