自制咸鸡蛋🥚（腌鸡蛋）配沙拉🥗

准备20颗鸡蛋，清洗干净。

控干水分。

在太阳底下暴晒2小时，这一步是为了让蛋黄更好的出油。

准备好食用盐，保鲜膜，高度白酒，什么白酒都可以，我是专门买了二锅头，因为二锅头比较便宜。

56°白酒，倒出来一股清香。

倒差不多半碗酒，取鸡蛋在碗里蘸一下白酒，再拿出来，浓浓的酒香味儿。

在碗里倒盐，蘸过白酒的鸡蛋在盐碗里滚一下，让整个鸡蛋蘸满盐。

包裹保鲜膜，放进保鲜盒，如果家里有搪瓷罐的话，放进搪瓷罐效果更好。

依次摆好。

包裹完毕，把保鲜盒盖好盖子，放至阴凉处。

看，包好的盐鸡蛋，期待一个月后，吃起来沙沙的，流着油的咸鸡蛋。

这是第十天的时候，吃起来蛋白微闲

第29天的时候，已经流油了，闲度刚刚好，味道很不错！

盐好的鸡蛋，一个月时间，就可以放进冰箱里，吃的时候再揭开保鲜膜，洗掉盐，放进锅里煮了就可以食用了！
可以配蔬菜沙拉🥗一起食用！

一个月，可以全部保存冰箱，口感非常好！