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黄焖鸡米饭

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丫丫鱼的日日煮的厨房  丫丫鱼的日日煮
小红书看来的菜谱: 作者: 盐少许
第一次发现加了甜面酱的酱料这么好吃!  画龙点睛哇哦!

用料  

鸡腿 1只
土豆 1/3个
调料

黄焖鸡米饭的做法  

  1. 腌鸡腿: 料酒+生抽 (个人喜欢加点乱七八糟的调料比如一点点curry power, garlic powder, 五香粉etc)

  2. 少油小火烧糖色, 然后鸡皮向下慢慢煎, 稍微变色后加入大块的土豆块

  3. 略翻炒让土豆也上上色. 重点来了: 灵魂酱料及配比:
    生抽2+老抽1+料酒1+耗油1+白糖1小勺+甜面酱1+水

  4. 然后中小火煮到土豆绵软汤汁浓稠, 出锅!

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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该菜谱发布于 2020-04-16 04:42:56
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