百香果柠檬鸡爪
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人做过这道菜
somuns悠悠
要做出好的食物，就得要用好的食材
鸡爪，我一直买的泰森的，鸡爪不会胖到吓人，长得比较正常。
吃过我做的鸡爪的朋友都心心念念，有个夏天整天被婆婆念叨要吃鸡爪，哈哈哈哈
注意点：因为做了很多次的柠檬鸡爪，发现柠檬皮放在里面会有点苦，这次想到个好办法，把柠檬肉取出来，去籽，刨刀把柠檬黄色的皮刨下来，去除白色部分的皮，既保留了柠檬的香味，又有柠檬的味道，还不苦。没有刨刀的朋友，柠檬切片也可以的，就是差不多时间把柠檬捞出来就行。
小米椒的数量2个，对于不怎么吃辣的人，这个辣度微微辣，按照个人口味调整。
鸡爪，我一直买的泰森的，鸡爪不会胖到吓人，长得比较正常。
吃过我做的鸡爪的朋友都心心念念，有个夏天整天被婆婆念叨要吃鸡爪，哈哈哈哈
注意点：因为做了很多次的柠檬鸡爪，发现柠檬皮放在里面会有点苦，这次想到个好办法，把柠檬肉取出来，去籽，刨刀把柠檬黄色的皮刨下来，去除白色部分的皮，既保留了柠檬的香味，又有柠檬的味道，还不苦。没有刨刀的朋友，柠檬切片也可以的，就是差不多时间把柠檬捞出来就行。
小米椒的数量2个，对于不怎么吃辣的人，这个辣度微微辣，按照个人口味调整。
用料
| 柠檬 | 1只（刨皮，取肉，白色皮以及籽去除） |
| 百香果 | 2只 |
| 鸡爪 | 500g |
| 姜 | 7片（3+4） |
| 料酒 | 适量（适量+40g） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 香醋 | 120g |
| 生抽 | 120g |
| 香油 | 50g |
| 糖 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 小米椒 | 2个 |
百香果柠檬鸡爪的做法
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把鸡爪洗净之后，用剪刀剪成三段，放进冷水中，放入姜片以及料酒，开锅后盖上盖子煮7分钟，用漏勺捞出在水龙头上用冷水直冲，这样鸡爪才能Q弹。鸡爪沥水备用。
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放入小米椒、大蒜、姜片、百香果、柠檬果肉、生抽、醋、料酒、香油、糖、香菜，按照个人口味调整生抽和醋。
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最终的成品，盖上保鲜膜放冰箱，过一个小时把泡到的翻一下， 差不多三四个小时就能吃了。
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吃完鸡爪，把汤倒掉觉着很可惜是不是，推荐个好办法，凉拌木耳，哈哈，也很好吃😋 木耳得注意了，泡开只要两小时就行了，泡久了不好，然后热水里煮三分钟，保证煮熟，放汤汁里泡两三小时就拿出来吃掉哦 ～
