✨外酥里嫩的炸牛奶✨
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33号私厨小姐姐
炸牛奶是一道色香味俱全的汉族名点，也称炸鲜奶，属于粤菜系，是岭南风味比较有名的甜点，经过油炸后 外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口！
用料
✨外酥里嫩的炸牛奶✨的做法
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1⃣️2盒纯牛奶、60克砂糖、50g玉米淀粉倒锅里开中小火搅拌均匀，搅到变浓稠关火➡️
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2⃣️装到盒子里，放冰箱1-2小时定型后拿出➡️
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3⃣️像这样子就可以了（这个奶冻超好吃😋）切成长条
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4⃣️把鸡蛋打散、半碗玉米淀粉，半包面包糠倒盘子里，把切好的长条奶冻按顺序裹上玉米淀粉、鸡蛋、面包糠 下锅炸
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5⃣️油温六成热下入锅里炸至外皮变酥脆即可
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6⃣️外酥里嫩，超好吃😋
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这么多就是两盒纯牛奶的量，你们第一次做的话建议一个牛奶的量先试一下，⚠️按比例一盒纯牛奶250g 对25g玉米淀粉 30g糖这样
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【我自制的家庭版奶油】：这个牛奶冻还可以拿来当奶油用哦😂，甜而不腻非常好入口。个人觉得比奶油还好吃，主要是不腻😀⚠️方法：煮好牛奶冻放冰箱每隔十分钟拿出来用打蛋器打一次，（一次打五分钟左右）重复打4次 就变成奶油状咯
