毛笋烧肉
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人做过这道菜
麦田看世界
这个季节适合吃毛笋
于是乎 昨天去挖笋
晚上准备做一道毛笋炒五花肉
毛笋是一道季节性美味佳肴💛
于是乎 昨天去挖笋
晚上准备做一道毛笋炒五花肉
毛笋是一道季节性美味佳肴💛
用料
毛笋烧肉的做法
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挖笋的锄头
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挖笋可以挑笋上的嫩芽是翠绿
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成果
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挖了一麻袋 挖笋是体力活 😄
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毛笋去掉外皮 洗干净 切成滚刀块
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煮一锅热水 笋汆水 记得一定要用热水煮一下哦！
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1，锅里放油 烧热 融化冰糖放五花肉煸上色2，再起锅爆香葱姜蒜 八角 花椒 干辣椒少许 3，煸炒一分钟放生抽 老抽和少许料酒 4，开大火放两瓶啤酒🍻和肉一起煮 5，煮开转小火 焖煮1个小时
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肉煮到快酥烂放笋 放盐 焖煮30分钟即可
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出锅啦 撒点葱花和香菜即可
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咬下去 很嫩的 笋吸收了肉的精华 😋
