韭菜豆芽猪肉馅的春卷
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人做过这道菜
幸福的酸奶
每次在外面吃春卷都吃得不过瘾，自己做也很简单。春卷是简单又美味的美食，薄薄脆脆的外表，鲜香嫩嫩的馅料，咬一口都是春天的感觉🌿可以根据自己喜好换不同的馅料，三鲜馅、春笋馅都不错呀
用料
韭菜豆芽猪肉馅的春卷的做法
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150g瘦肉剁成猪肉碎，加一茶勺食用油和一茶勺淀粉腌制10分钟，还可以加半茶勺酱油和耗油
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韭菜和豆芽切成2-3厘米长的小段，蒜头切成粒
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炒锅里放一汤勺油，油热后倒猪肉碎，大火翻炒一分钟，盛出备用
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1. 炒锅里放一汤勺油，倒入蒜头粒，炒出香味后将蒜头粒捞出丢弃
2. 倒韭菜和豆芽，大火翻炒半分钟，加一点盐和水，继续翻炒半分钟，盛出备用
炒的时间不要太久，韭菜老了就不好吃了
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拿一张春卷皮放在干净的砧板上，夹大约10g韭菜豆芽和7g猪肉碎放成长条形
春卷皮可以在超市买包装好的，一包有25张，我这个量刚好做20个春卷
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将朝下的角向上折
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将左右两边的角朝中间折
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在朝上的角抹一点淀粉水，然后向下折
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包好的20个春卷，下锅煎也不会漏
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锅里倒油，大火烧热转小火，将春卷的封口朝下煎半分钟，再翻面继续煎半分钟，金黄酥脆的春卷就出锅啦
