马苏里拉芝士条饼干
7.6
综合评分
196
人做过这道菜
ceciliia
偶然间吃过美心的芝士条，觉得甚是好吃，咸咸甜甜，但是价格太贵了，28块钱才一小瓶。自己做的成本低呀，而且一做一大罐慢慢吃。俗话说，芝士就是力量！！！也适合消耗芝士
用料
马苏里拉芝士条饼干的做法
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黄油室温软化只刮刀轻易按下去没有阻力，➕糖粉80g拌匀，随后把黄油打发至颜色发白，体积约2倍大
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分3次加鸡蛋液，一共加30g，每一次加都要和打发好的黄油混合均匀才加下一次蛋液
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混合好的蛋液+黄油搅打均匀至羽毛状的，不要油水分离
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面粉过筛、加盐拌匀至无干粉的面团
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加马苏里拉芝士继续揉成团，芝士均匀分布在面团中
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油纸折成长方形，把揉好的面团装进去，用擀面杖擀成长方形，擀好后放冰箱冻硬，冷藏/冷冻都可以，把面团冻硬就行了，时间自己掌握（折折方法放在下面）
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很多人说不会折油纸，其实非常简单，把油纸对折，再把其中2个开封的口折起来形成闭口，剩一个开口把面团放进去后再闭口，就可以了
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冻好的面团拿出来切成长条，动作要快，如果面团软了就再放冰箱冻冻。切好后用刷子把剩余的蛋液刷刷，这时烤箱预热170度
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这一步忘记拍图………把刷蛋液后的条条放入烤箱，上下管160度18-20mins，自己掌握烤箱的脾气啊，千万别走开，上色了就拿出来。
小贴士
1、不用马苏里拉芝士行不行？
可以，试试呗。只是芝士片的话比较麻烦，切小粒小粒再揉进面团里。
2、这糖粉80g是认真的吗？
是的亲，芝士本身就是咸的，加糖是为了中和一下咸味，而且80g真的不太甜，咸味还是比较突出的。
可以，试试呗。只是芝士片的话比较麻烦，切小粒小粒再揉进面团里。
2、这糖粉80g是认真的吗？
是的亲，芝士本身就是咸的，加糖是为了中和一下咸味，而且80g真的不太甜，咸味还是比较突出的。
