烤箱、电饼铛两用版油酥糖烧饼

将材料一的所有材料混合搅拌成无干粉状态。

将水面团材料揉成光滑面团

将揉好的面团盖保鲜膜静置醒面30分钟，最好放在温暖处醒面。

下面我们制作油酥面团，将材料二的面粉中倒入称好的玉米油，用硅胶铲搅拌成光滑面团。

如图拌光滑即可，静置一旁，盖保鲜膜或者湿布防止风干。

开始制作糖馅，材料三混合拌匀即可，勺子大小如图，就是家常我们喝汤用的大点的勺子，除了上述材料，我添加了前一天做提拉米苏的饼坯的边角料加花生碎打成的粉末，没有可不加。

开始制作饼坯，将醒好的水面团取出来稍微揉一下揉成圆形，如图用擀面杖擀成大圆饼，将油面团放在面饼中间，像包包子一样将油面团包起来，收口朝上。

把口子捏紧

压扁，从中间向周围慢慢擀开成大薄饼。

将擀开的面片如图由外向内折叠

再折叠，成四折！

再擀开成长方形大薄片，注意不要擀的漏馅了。

将面片顺长卷起来

分割成9个剂子，我没分好，分成10个了，我烤箱小，25升，用28*28的金盘正好可以装9个。

将面剂用保鲜膜或者湿布盖住，取其中一个直接如图按扁成皮。此时开启烤箱预热200度10分钟！

勺些馅料放入面饼中

依然像包包子一样收口捏紧

将收口向下，按压一下依次做好放入烤盘中。

将做好的生饼坯放入预热好的烤箱200度20分钟，32升以上烤箱可以考虑180度20分钟！

叮咚…铛铛铛，出炉了，戴上防烫手套取出，放在晾网上晾凉即可！

成品是不是酥的无法无天😍

上一张合集图

再上面的9个饼坯放入烤箱后，将剩余的这一个放入电饼铛，不用预热，上下火直接烤，选择“大饼键”或者自主烤至两面金黄色即可！

这是反面！

切开看看，虽然没有层层起酥，但口感一点也不差，很扎实也很酥，我女儿偏爱这个口感！没有烤箱的可以用电饼铛烤。