自制珍珠

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简单的原料 口感不输任何饮品店。为了记录自制的过程,留个爪

用料  

木薯淀粉 100克
90克
黑糖 30克
糖浆 少量水➕30克黑糖

自制珍珠的做法  

  1. 90克水加入30克黑糖烧开。加入一半木薯淀粉,搅拌。然后再加入另外一半木薯淀粉,最终搅拌成光滑的面团。(有点烫,可以稍凉再操作)搓成小圆子(此步骤很花时间)

    自制珍珠的做法 步骤1
  2. 煮珍珠。水开下锅,小火慢煮15分钟,期间搅拌防止粘连。然后关火盖上锅盖,闷15分钟。 少量水➕另外30克黑糖烧开,加入煮好的珍珠,熬个几分钟,黑糖糖浆珍珠就做好了。

    自制珍珠的做法 步骤2
  3. 加入饮料中😋

    自制珍珠的做法 步骤3

小贴士

这是四人份。
 
该菜谱发布于 2020-04-12 19:49:35
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