「简单好滋味」盐焗虾/花螺

Name: 「简单好滋味」盐焗虾/花螺
Ingredients: 1斤花螺; 半斤虾; 1包（1kg）粗盐; 适量盐焗鸡粉; 一把花椒; 4个八角; 5片香叶; 几片姜

1 人做过这道菜

怡哥哥阿

方便记录一下之后自用，
海鲜盐焗真的鲜甜又香～

用料

花螺	1斤
虾	半斤
粗盐	1包（1kg）
盐焗鸡粉	适量
花椒	一把
八角	4个
香叶	5片
姜	几片

「简单好滋味」盐焗虾/花螺的做法

虾和花螺洗净，尽量把水沥干，或者用厨房纸吸干水分。花螺用盐焗鸡粉稍微腌制一下更香。
花椒、八角、香叶和粗盐炒一下，把一大半粗盐盛起来，留一些垫底（我用的砂锅）
把虾铺上去
加点姜片，驱寒，盖上盖子，中火10分钟
关火焖一会就可以开吃啦～

小贴士

尽量控干水分才不容易粘住盐，才不会过咸

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该菜谱发布于 2020-04-09 22:18:04

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