超级香的玉米小圆饼

Name: 超级香的玉米小圆饼
Ingredients: 2小碗玉米粉; 2个鸡蛋; 1汤匙白糖; 2小碗普通面粉; 适量开水; 3克酵母

7.7 综合评分

30 人做过这道菜

平常给爸爸的小加餐，又好吃又抵饱呢
给家里人做着吃的，就不需要那么精细拿小秤出来秤了，自己随心❤

用料

因为需要发酵和揉面，嫌麻烦，所以就用面包机了，首先把玉米面倒进去，加入适量开水，用筷子搅成絮状，等待冷却。
等冷却之后加入2个鸡蛋，3克酵母(冬天太冷的话，可以用4克)，还有1碗半的面粉，1勺白糖(喜欢吃甜的可以多加哦，不喜欢就不放)然后选择面包机上面做包子的那个模式，和面，发酵，在和面过程中可能面会稀，可以加面粉，直到面成团，然后就等着吧，哈哈哈哈
面醒发好了之后，拿出来搓揉(这个得自己上手了)，把里面的气排出来，排之后可以搓成长条，切成稍微大一点的剂子，然后用手按成圆形，也可以拿擀面杖弄，随便你们啦！或者更简单粗暴，不用搓长条，直接把面拽一点下来按成饼也可以，反正就是随便你们，哈哈哈哈哈！最后最重要的就是按成小圆饼之后，一定要二次醒发20分钟哦，不然会不好吃，虽然我不知道到底有多不好吃，听人家说的不好吃就不好吃吧。
最后的最后啦！电饼铛预热3分钟，刷油，想吃无油的也可以不刷，随你！然后中火，5分钟基本拿出来就ok啦！

这个小饼子其实真的很简单，唯一的就是发面这项，面发好了，自然小饼子做出来就是外酥里松。多做做，自己就会有感觉了
用开水烫完面一定不能直接放酵母哦，它会死翘翘的，面团就发不起来了，发不起来的面团做出来的饼子我也没吃过，反正肯定不好吃，一定要注意哦

饼面包机电饼铛

随便看看

该菜谱发布于 2020-04-07 23:33:00

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