小白也能做的好看又好吃的豆腐炒韭菜

以上是所有的准备工作就绪~

豆腐要买老豆腐，不要嫩豆腐。豆腐切块，水烧开后，把豆腐放进去焯一分钟

焯过的豆腐放凉后，倒入打好的蛋液

这碗调料的做法：2大勺生抽+1大勺蚝油+1小勺糖+1小勺盐+适量的水（所谓的大勺就是我图片上那种勺子，小勺就是比这个小，基本是5ml的小勺）。水不要加少了，不然一会炒的时候，汤汁不够。

热锅倒油热了以后，把蛋液豆腐倒进去，煎到两面金黄，备用

再热锅倒油，倒入辣椒、姜和蒜

倒入刚才煎好的豆腐鸡蛋，翻炒

倒入调好的调料汁，翻炒

最后倒入韭菜，翻炒

起锅，如果需要鸡精的话，可以加一丢丢，不过也可以不必，毕竟刚才调料汁里已经加了蚝油了