面粉加盐和糖搅拌均匀，三分之二用开水和面，三分之一用常温水和面
搅拌成絮状后，开始揉面
刚开始不好揉可以耐心一些，揉成这样保鲜膜盖好放置5分钟，继续揉
最后揉成光滑面团放置十分钟
将面团揉成长条，切成剂子（大小和灌汤包差不多大），压扁，将一半的剂子刷上一层薄油，用另一半剂子盖好，用手先把两个剂子压扁（这样是避免直接用擀面杖会擀不圆，饼会变形），最后用擀面杖从中间往外擀，擀成薄饼，平底锅薄油
一面鼓起，翻面，摊至两面金黄即可
上传你做的卷饼
a_桃桃
