清热生津汤水~粉葛煲生鱼
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为食V
秋吃果、冬吃根，冬天最适宜吃根茎类的食物，例如红薯、萝卜、山药、粉葛等。
粉葛富含碳水化合物和膳食纤维，可增加饱腹感，减少主食的摄入，还有清热解毒、生津止渴的功效，可以降脂降糖，增强免疫力。用粉葛煲汤味道浓郁，可以搭配不同的鱼类，产生独特的风味。
这次与粉葛搭档的是生鱼，也叫黑鱼。生鱼无论是营养价值还是功效，在众多鱼类中都是名列前茅的。生鱼含有极为丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，不仅能够满足人体所需，还有健脾益气、补血生肌，加快愈合伤口等功效。冬天喝上一碗热腾腾的粉葛生鱼汤，让人温暖一整天！
粉葛富含碳水化合物和膳食纤维，可增加饱腹感，减少主食的摄入，还有清热解毒、生津止渴的功效，可以降脂降糖，增强免疫力。用粉葛煲汤味道浓郁，可以搭配不同的鱼类，产生独特的风味。
这次与粉葛搭档的是生鱼，也叫黑鱼。生鱼无论是营养价值还是功效，在众多鱼类中都是名列前茅的。生鱼含有极为丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，不仅能够满足人体所需，还有健脾益气、补血生肌，加快愈合伤口等功效。冬天喝上一碗热腾腾的粉葛生鱼汤，让人温暖一整天！
用料
清热生津汤水~粉葛煲生鱼的做法
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准备好所有材料。
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瘦肉焯水待用。
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粉葛和胡萝卜削皮切块，陈皮泡洗备用。
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把所有材料放进汤锅，除了生鱼和姜片。
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锅里加水至8成满。
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热锅放油、盐、姜片。
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开中大火。
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把生鱼放进去煎一面，约1分钟。
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翻另一面，继续煎1分钟。
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撒入少许料酒。
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把刚才煎过的生鱼和姜片放到汤锅里。
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盖盖，大火烧开水。
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水沸开后改小火，煲2小时。
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关火后放盐调味。
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味道鲜美的粉葛生鱼汤，冬日里暖身更暖心！
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成品图。
