奶奶的芙蓉肉

Name: 奶奶的芙蓉肉
Ingredients: 2斤（1000g）五花肉; 一勺半盐; 两勺料酒; 两勺生抽; 适量香葱; 适量姜末; 一个鸡蛋; 150克面粉

0 人做过这道菜

我是江西赣州的，人在外地，经常馋家里奶奶做的家常菜，在外面吃不到只好打电话给奶奶自己学着做了。芙蓉肉是家乡话叫法这道菜基本只能过年吃上的哈哈哈，大概就是把肉油炸再蒸。真的超级香，这是第一次做非常成功。

用料

先把五花肉切正方形小块，我是肉店给切的所以给切成长条了没办法修改，加一勺半盐两勺料酒两勺生抽，鸡蛋一个，葱花姜末放里面抓均匀。
锅内倒入油。（油多一点因为肉需要炸的）拿个碗倒入干面粉把肉一块一块裹上面粉，油热后一块一块放入锅内，我觉得手方便你们也可以拿筷子哈。用手的话旁边轻轻放下去不会贱油的
炸到这样金黄色差不多就可以啦～
这是我做好的，然后放锅上蒸20-30分钟就好啦，根据肉肉切块的大小，蒸软就行，吃多少蒸多少剩下的密封放冷冻，肥肉一点都不腻，会觉得特别特别特别香～～哈哈哈我也不吃肥肉的所以放心做呀，期待有人做然后传图片，希望奶奶的美食有更多人可以吃上。