Name: 鸡排芝士汉堡🍔
Ingredients: 夹馅食材:; 1块鸡胸肉; 适量黑胡椒粉; 半勺食盐; 2勺料酒; 适量即食燕麦或面包糠; 4片芝士片; 若干片生菜; 4个煎蛋; 约60克沙拉酱; 汉堡胚:; 200克高筋面粉; 35克细砂糖; 2克酵母; 20克黄油; 7克奶粉; 30全蛋液; 110克水; 表面装饰:; 约10克蛋液或水; 适量白芝麻

鸡排芝士汉堡🍔

3 人做过这道菜

英姐姐-

做过以后就会发现，其实，汉堡最简单了，就是一般的圆面包，切成2半，抹上沙拉酱，夹上鸡排，肉饼、奶酪片、生菜、番茄、煎蛋等等，有荤有素，营养全面，作为早餐，或者点心，都特别受欢迎！
我家儿子听说我要自己做汉堡，自告奋勇来帮我煎蛋🍳

用料

夹馅食材:
鸡胸肉	1块
黑胡椒粉	适量
食盐	半勺
料酒	2勺
即食燕麦或面包糠	适量
芝士片	4片
生菜	若干片
煎蛋	4个
沙拉酱	约60克
汉堡胚:
高筋面粉	200克
细砂糖	35克
酵母	2克
黄油	20克
奶粉	7克
全蛋液	30
水	110克
表面装饰:
蛋液或水	约10克
白芝麻	适量

鸡排芝士汉堡🍔的做法

除黄油外其他食材用面包机“生面团”程序15分钟左右揉成团后加入软化的黄油，继续启动程序，完成揉面和发酵，我的面包机该程序共计1小时24分钟。取出排气，分成4等分，揉圆。
放入烤箱（加一碗开水）发酵至两倍大。
表面刷蛋液（也可以喷水），均匀粘上事先洗净晾干的白芝麻。
预热好烤箱后放入中层180度，烤18分钟。具体时间和温度可视烤箱实际温度来调整。
平底锅抹少量油开始煎蛋🍳，撒上黑胡椒粉调味
也可以加点黑芝麻会更香。
鸡胸肉横向片成两片后再对半切开，用刀背将肉片拍松，撒适量盐和料酒，抓捏均匀，再撒些黑胡椒粉调味。腌制10分钟左右。
两面都粘上蛋液
裹上即食燕麦片，当然也可以用面包糠。
平底锅煎至金黄，追求低热量的话也可以用烤箱烤鸡排，我赶时间，就用平底锅煎了。
汉堡胚用刀一分为二，两片都抹上沙拉酱，下面一片上放上生菜，涂一层沙拉酱，加上鸡排、生菜、奶酪片，荷包蛋，我喜欢沙拉酱的味道，所以每一层中间都涂上沙拉酱，然后盖上另一片😝
我用了两种沙拉酱，来增加风味。
当当当当～
一个巨无霸汉堡🍔就完成啦～
看我家小朋友吃得多认真😂一旁的孩子爸也直说自己做的健康又好吃，一点也不比某基的🍔差。