巧克力椰蓉月饼
饼皮：黑糖糖浆100g，枧水3g，植物油37.5g蛋抽充分搅拌均匀，加入150g中筋面粉和成面团静置2.5个小时。（可分为15个19g的皮） 馅料：黄油50g融化放凉，加入2个鸡蛋（大一些），糖30g，牛奶100g搅拌均匀，加入240g椰蓉...
2020-09-05
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中秋快乐😄！ 今年做了很多种馅料的月饼，最后在过节的这一天，吃点我最喜欢的巧克力椰蓉月饼😜。分享一下心得：这个月饼最好不要刷蛋液！哑光的会好看很多！感谢分享！ 祝厨友们节日快乐哈🌹。
2022-09-10
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色香味俱全，满意！
2020-09-15
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中秋国庆双节过完了，月饼也吃完了。为了消灭剩下不多的椰蓉（150克），学习方主做巧克力椰蓉月饼，所有的材料都用方主的配方按比例减少，只有鸡蛋按原配方，馅儿很好揑成团，也很好包，配方完美，谢谢啦！烤的时候那个香啊～！😋
2020-10-22
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2020-09-06
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2020-09-20
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配方很好很容易上手
2020-09-22
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好不容易才把椰蓉团成团…还冻了那么久…结果皮一包就破，上面全是粘的椰蓉…不像别的月饼包上之后皮是紧贴着馅儿的…已经丢了好几个了完全不知道怎么办…大半夜的好绝望…
2020-09-14
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不知道为啥皮烤裂了
2020-09-24
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相当好的方子，感谢楼主。
2022-01-26
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这个配方挺简单的 刚出炉太烫了还没吃到 闻着就不错
2020-09-19
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好浪费…
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做了好几年月饼了，今年挑战巧克力，楼主的月饼皮方子比例不好，面皮延展性很差，前4个勉勉强强收口，中间一言难尽，包到最后饼皮大片大片脱落，没办法只能用别的饼皮来补窟窿，越到后面窟窿越大，最后全部做完用了2个20g的饼皮补窟窿，只有前4个是标准...
2021-09-16
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2021-09-03
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简直太美味了，最爱可可
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穆如清风mdq
y立妈
玄鸟致贻
圈ei
镜花水月-139
下厨房用户_8t6m
可小乐的麻麻
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一片丹心sd
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晨曦飘飘
珺者美玉
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