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豆腐脑-Magimix玛捷斯

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我用的内脂是“豆腐老儿”，某宝有售卖，纱布是赠品

用料  

黄豆 100克
清水 1200克
内脂 3克
凉开水 25克

豆腐脑-Magimix玛捷斯的做法  

  1. 黄豆提前浸泡一晚上（天暖要放冷藏），主锅换十字刀头，烹饪师模式3分钟速度18打磨

    豆腐脑-Magimix玛捷斯的做法 步骤1

  2. 把打磨好的豆浆用纱布过滤，再倒入主锅，设置烹饪师模式28分钟/2A/105度，这个时间把内脂和凉开水放入玛捷斯自带的不锈钢里化开（照片忘记拍了，这张凑合一下，下次做的时候换）

    豆腐脑-Magimix玛捷斯的做法 步骤2

  3. 煮好的豆浆打开盖子，静置2分钟，把主锅提约20厘米高冲入内脂水里，迅速撇去上面的泡沫，盖上自带的硅胶盖子静置15分钟

    豆腐脑-Magimix玛捷斯的做法 步骤3

  4. 按自己的口味加各种咸甜味调料

    豆腐脑-Magimix玛捷斯的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-03-29 10:44:31
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