奶茶里的珍珠
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人做过这道菜
兰兰爱煮菜
用料
奶茶里的珍珠的做法
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把材料准备好，水与糖入锅烧开。边烧边拌糖融化，一定要把糖水烧开。
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糖水倒入粉中，快速拌匀。可先用刮刀或筷子搅拌再上手揉成团（必竞是烫手的开水），后保鲜膜盖住面团（防止水分流失）。
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后先取一部分搓长条，切成小剂子并揉喜欢大小的小团。搓好的珍珠裹上层木薯粉防沾一起
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煮前过筛一下珍珠上多余的粉，水开后转中火放入珍珠，煮15至20分钟，后焖15分钟即可。
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煮好后取出珍珠过下凉白开，这样的珍珠更Q。
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这个是配方的份量，喜欢的可以多做。冷冻保存
小贴士
搓珍珠时，若面团干了可沾点水再搓圆。
