蒜剁成茸,冷油下锅炒至断生,即靠近不会有刺激眼睛的感觉。加适量盐蚝油鸡精,放一旁备用。
加较多油,放入料酒姜片码过的小龙虾爆炒至变红色。
倒入炒好的蒜泥,再加入啤酒,刚好淹没龙虾,大火烧约10分钟。
汁水收得差不多即可起锅。超香!
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